내용 : [지역조직화팀]바리스타 자격증반 B반 2회기
일시 : 2020.11.6(금) 17:00~19:00
장소 : 하계종합사회복지관 1층 하담카페
지난번 기본 반복 수업 이후 복습활동을 진행했습니다.
에스프레소 추출 시 초시계를 활용하여 정확하게 시간을 측정하며 샷을 추출했습니다.
에스프레소 추출 전 원두가루의 맛을 보기도 하며, 추출 후 원액의 시음했습니다.
가장 기본적인 아메리카노를 만들어 맛을 평가하는 시간을 가졌습니다.
마지막으로 추출한 원액으로 카푸치로와 라떼를 만들어보았습니다.
라떼와 카푸치노의 차이점을 알고 직접 만들어 시음해보았습니다.
우유스팀방법을 제대로 익히고 복습을 했습니다. 완두잡는법, 스티밍 하는법을 익혔습니다.
마지막에는 본인이 만든 라떼가 맛있다며 두잔을 마신 참여자도 있었답니다.
